
Commis / Commise de cuisine
Emploi Hôtellerie - Camping
Clermont-Ferrand, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes
Aide en cuisine Tu es au cœur de la préparation et tu fais partie de la mise en place du service : * Participer à l'installation des postes de travail avant service * Préparer les bases : légumes, garnitures, éléments simples de production * Appliquer les consignes de la brigade et soutenir les cuisiniers au quotidien * Participer à la préparation des plats en amont et pendant le service * Travailler en respectant les fiches techniques pour garantir la régularité * Veiller en permanence à la propreté et à la sécurité de ton poste (HACCP, hygiène, matériel) * Utiliser les équipements de protection mis à disposition Organisation, propreté & stockage Parce qu'une cuisine qui tourne bien, c'est aussi une cuisine organisée : * Ranger et organiser les produits au fur et à mesure du service * Respecter les règles de rotation des produits (FIFO) * Vérifier les dates et la bonne conservation des denrées * Participer au nettoyage complet du poste avant et après service * Maintenir une cuisine propre, fonctionnelle et prête à redémarrer à chaque service Commis de cuisine (H/F), avec déjà une première expérience en brigade, et tu aimes travailler des produits simples[...]